台州竹笋咖喱年糕

这道使用了牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜等食材的王道咖喱菜谱，在改刀时将食材　切成大块，使得每一口咀嚼都充满满足感。 此外，用年糕代替米饭的创新做法则让人眼前一亮。鲜嫩可口的竹笋和糯叽叽的年糕裹满香醇浓郁的百梦多咖喱酱汁，让人欲罢不能，直呼上瘾！ 这道咖喱简单易学，作为野餐食谱，推荐出发前事先切好食材会更加便捷哦!!　

用料

• 好侍百梦多咖喱（原味） 一盒
• 水 600ml
• 竹笋 150g
• 牛肉 300g
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1/2根
• 食用油 适量
• 年糕 适量

做法

• 1

  准备工序

• 2

  ■事先将牛肉和蔬菜改刀切块，装入保鲜袋中。

• 3

  ■牛肉切成方块状，洋葱、土豆、胡萝卜切成4等分。

• 4

  制作方法

• 5

  ①.起锅热油，将牛肉、竹笋、洋葱、土豆、胡萝卜煎烤至上色。若使用新鲜竹笋需事先焯水去除草酸和涩味。　

• 6

  ②.加水没过食材，盖上锅盖，沸腾后放入切好的年糕，转中火炖煮20分钟。

• 7

  ③.关火加入咖喱块，充分搅拌至融化。再开小火熬煮5分钟左右。　

• 8

  ④.盘中盛入竹笋咖喱年糕即可享用美味。

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